Rencontre avec la minorite ethnique des Red Dao et la nuit chez Mamay.

Apres en avoir pris plein les yeux au village de Cat Cat, nous allons des le lendemain au village de Ta Phin, a la rencontre des Red Dao, une minorite ethnique d origine chinoise qui a commence a immigrer au vietnam dans les environs du 12eme ou 13 eme siecle, a cause des secheresses et des conditions de vie trop dures en chine.
Pour aller au village de Ta Phin nous marchons plusieurs heures dans des paysages de rizieres encore plus beaux que la veille. Des enfants jouent dans la boue des rizieres, des adultes labourent les champs avec leur buffalo, d autres plantent le riz…
A l arrivee du village de Ta Phin nous sommes abordees par Mamay, une habitante des environs.
Elle nous propose de rester chez elle pour la nuit, ca tombe bien car vu qu on savait pas trop ou est ce qu on allait j avais dis a ma mere de prendre des affaires de rechange au cas ou.
Nous faisons donc connaissance pendant que nous marchons jusqu a sa maison, qui est situee dans la foret, sur une colline, a 3 km du village.
Donc elle s appelle Mamay, elle a 46 ans, elle a 4 enfants (3 filles de 19,17 et 8 ans ainsi qu un garcon de 14 ans), elle est mariee, son maris cultive les quelques lopins de terre qu ils possedent aux alentours du village.
Elle me dis qu elle n a pas choisi son maris et que son mariage a ete arrange. Elle m a explique comment ca se passe dans sa tribu et voila ce que j en ai compris (elle parle un tout petit peu anglais, qu elle a appris avec les touristes qui dorment chez elle de temps en temps): la famille du pretendant envoie un porte parole, une personne qui sait bien parler et qui saura defendre les interets du garcon et de sa famille, rencontrer les proches de la famille de la jeune femme convoitee.
Ils apportent un bracelet d argent et une bouteille d alcool de riz. La famille de la fille prepare un petit dejeuner compose de viande de buffalo, notamment du foie et des abats. La famille garde le bracelet pendant une semaine, et a la fin de la semaine soit ils gardent le bracelet, ce qui veut dire qu ils acceptent la proposition, soit ils refusent et renvoient le bracelet.
Mamay n a pas eu le choix que d accepter la proposition de son maris, car ses parents on accepte pour elle, apres avoir ete voir le marabou du coin qui leur a conseille d accepte cette union. Mais elle me dit que finalement elle est tres contente, que son maris est un homme bien. Par contre elle laissera ses filles choisir elles meme leur maris, en les autorisant a refuser les propositions de mariages si elles le souhaitent.
Les plus grandes filles ne vont plus a l ecole, qui se termine a 15 ans. Apres 15 ans, l ecole devient payante et il faut aller a la ville. Mamay n a pas du tout les moyens d envoyer ses enfants a l ecole payante, donc une fois que les enfants ont atteint l age de 15 ans ils vont travailler avec le reste de la famille dans les champs de riz.
La maison de Mamay est assez exentree et pour la rejoindre ca grimpe dur!
Une fois arrivees notre hote nous fait faire le tour du proprietaire: une grande salle commune ou elle prepare les repas, un coin salle de bain avec une grosse barrique en bois, un coin salon avec de vieux sieges et une tele (ils ont l electricite grace a un generateur), une chambre avec un grand lit et une moustiquaire, (l autre lit est dans le salon), un abris pour les cochons dans la petite cours… Pas de toilette, pour les besoins c est dans la nature!
Bref on est vraiment en immersion complete la, c est super!!
Mamay et sa famille sont extremement pauvres, mais elle va se mettre en 4 pour nous faire passer un moment inoubliable.
D abord elle nous fait chauffer de l eau pour le bain, dans une enorme marmite. Dans cette derniere elle fait bouillir des plantes qui ont selon elle plein de vertues bienfaisantes pour le corps: elles ameliorent la circulation sanguine, elles luttent contre les rhumatismes et les douleurs musculaires. Ca tombe bien, des douleurs musculaires on en a plein, a cause de la journee de marche qu on vient de faire, sous un cagnard brulant en plus de ca.
Une fois que l eau est chaude elle la verse dans le gros tonneau en bois, pendant que sa plus jeune fille tend une passoire pour recuperer les plantes.
Comme le tonneau est dans un coin de la salle commune qui fait aussi cuisine Mamay tend une grande bache bleue pour qu on soit tranquille. Haaaa pure qu est ce qu il etait bon ce bain dans ce tonneau!!! L eau est trop chaude, je m ebouillante un peu mais c est pas grave j adore ca je dois etre un peu mazo. Ca fait vraiment du bien apres avoir crapahute toute la journee, c est peut etre les plantes qui font effet.
Apres le bain Mamay commence a preparer le dinner. Au menu, poulet avec du riz et plein d autres petits trucs. Elle tord le cou a un poulet et egorge ce dernier, puis fait couler son sang dans un bol.
Je lui demande ce qu elle va faire avec le sang, elle me dit qu elle va cuisiner le poulet avec, un peu comme de l huile quoi. Miam! Estomacs delicats s abstenir! Mamay est tellement pauvre qu elle ne jette absolument rien du poulet. Tout, absolument tout va etre mange. A commencer par… les intestins!! Elle va laver les boyaux du poulet pendant au moins 10 minutes. Elle va les frotter, les malaxer, les etirer, les rincer… 10 min plus tards ils sont blancs comme neige! Le truc c est qu elle les a nettoye dans de l eau pas tres nette qui sort d un tuyau un peu bancal qui n a pas l air tres net lui non plus…
Bref si je ne suis pas malade apres ce que je vais manger ce soir je ne crains plus rien c est certain!! Toute la famille aide a couper les legumes et compagnie, sauf le pere qui fume je ne sais pas quoi dans son truc en bambou.
Le repas fut tres tres bon, je demande a Mamay ou sont passes les intestins du poulet, elle me montre des petits morceaux noirs que j arrete pas de manger depuis le debut du repas… Heuu bon beh c est pas mal du tout les intestins de poulet tout compte fait!
Elle me tend aussi une assiete avec des morceaux de viande sechee apparamment. Ca n a pas l air tres appetissant mais bien sur je goute quand meme, je ne voudrai pas vexer Mamay qui me tend l assiete toute souriante. Comment dire… j ai eu l impression de manger un morceau de caoutchou tellement c etait dur! Ca n avait pas vraiment de gout. Mamay me dit que ce sont les restes de la vache qu ils ont tue pour leur nouvel an, qui a eu lieu il y a plus de 6 mois, et qui continue toujours a secher dans le grenier….
Il y a plein d autre trucs a manger, mais j en peux plus j ai la peau du bide tendue comme un arc. Mamay me tend d autres plats, j accepte avec plaisir pour ne pas vexer mon hote qui a l air de penser que je n ai pas mange depuis 6 mois… Stoooop Mamay please j en peux pluuuuus!
Apres le repas Mamay me tend un verre d alcool de riz, histoire de bien m achever.
Je m execute et bois le verre d un seul trait, il faut dire qu avec le laolao du laos je commence a avoir de la bouteille, sans vouloir faire un jeu de mot lol.
Apres avoir remercie Mamay pour ce tres bon repas je m extirpe difficilement de table et je rampe presque pour aller me coucher.
La nuit fut assez agitee, un orage a eclate juste apres que j eu enfin trouve le sommeil et un coq m a reveille a 4h du matin. J espere qu il est le prochain sur la liste de mamay pour faire son poulet au curry celui la!!
Mamay nous fait un petit dejeuner de roi, des genres de crepes super bonnes, du riz, des legumes…
J en peu plus je ne sais pas comment je vais faire pour marcher jusqu a Sapa avec toute cette nourriture dans le bide!
Puis Mamay nous raccompagne jusqu au village, ou nous la remercions chaleureusement pour son formidable accueil. Nous lui donnons plus d argent que ce que nous avions convenus la veille, apres tout pour nous c est rien mais pour elle et sa famille c est beaucoup, ils sont tellement pauvres!
Mais la pauvrete ne les empechent pas d etre extremement genereux et acceuillant, et toujours avec ce sourire au levre… Ca fait vraiment plaisir a voir!
Voilou la rencontre avec Mamay et sa famille fut vraiment une experience inoubliable, d ailleurs si vous allez a Ta Phin envoyez moi un email je vous enverrai ses coordonees!!
 
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En allant au village.
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Dans les champs malheureusement il y a aussi de jeunes enfants qui travaillent.
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Mamay.
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Arrivee au village.
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La maison de Mamay.
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Les plantes pour le bain.
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Mamay qui fait bouillir l eau pour le bain.
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La petite derniere qui coupe la nourriture pour les cochons.
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Mamay versant l eau chaude dans le tonneau/baignoire.
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Mamay versant le sang de notre repas dans un bol…
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Mon museau dans le tonneau, il etait minuscule, meme pour un nain de jardin comme moi!
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Mamay nettoyant les intestins du poulet.
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Les intestins une fois laves…
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Preparation du repas.
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